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如何挑选青蟹

发表时间：2024-10-16 14:23:14 来源：网友投稿

挑选青蟹时首先看蟹的颜色，青蟹壳色呈青绿色，壳薄且硬，有光泽。接着摸蟹脚蟹脚结实有力，关节处的毛要完整，表明蟹体健康。然后捏蟹身蟹身饱满、结实，分量较重，说明蟹肉肥美。最后注意蟹的眼睛，眼睛明亮有神，说明蟹生命力旺盛。挑选时避免选择壳色暗淡、蟹脚松弛、蟹身瘦小的青蟹。这样挑选出来的青蟹，肉质鲜美，适合食用。

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