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如何挑选新鲜的花蛤

发表时间：2024-10-16 14:25:24 来源：网友投稿

挑选新鲜的花蛤，首先看其外壳，新鲜的蛤蜊外壳应该是紧闭的，用手指轻轻触碰时不应有太多水分渗出。其次观察蛤蜊的颜色，新鲜的花蛤颜色鲜艳，外壳光滑。若发现蛤蜊有破损、壳上附着较多的沙粒或污物，则不建议购买。闻一闻蛤蜊的气味，新鲜的花蛤应无异味，若有腥臭味或氨味，则可能已经变质。最后挑选时可以轻轻摇动蛤蜊，若感觉其有明显的晃动，则说明蛤蜊已经死亡，不宜购买。总之选择外壳紧闭、颜色鲜艳、无异味、无破损的花蛤即可。

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