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青蟹选购技巧是什么

发表时间：2024-10-16 14:39:54 来源：网友投稿

青蟹选购时首先要看蟹壳，壳要青绿有光泽，硬而厚实。其次捏蟹脚蟹脚要粗壮有力，硬而不软。接着检查蟹身，蟹身要饱满，蟹肚要凸起，这样蟹肉多且肥美。再观察蟹眼眼睛要黑亮有神，否则可能不新鲜。最后闻一闻蟹的气味，新鲜青蟹有淡淡的腥味，无异味。注意不要选购蟹壳发黑、蟹脚发软、蟹肚凹陷、眼睛无神的青蟹。

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