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连藕如何挑选

发表时间：2024-10-16 14:56:42 来源：网友投稿

挑选莲藕时首先观察藕的颜色，应选择藕身呈乳白色，藕节粗短的，这样的莲藕通常质地紧密，口感较好。其次检查藕的表面是否光滑，没有破损、腐烂或发黑的痕迹。用手轻轻拍打藕，声音清脆的藕质地较好。避免选择表面有锈斑、发红或有异味的莲藕。莲藕的藕节不宜过多，藕节过多可能意味着藕的纤维较多，口感较差。最后选择藕尖部较粗、藕身较短的莲藕，这样的莲藕通常较为新鲜，口感更佳。

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