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带皮五花肉怎么挑选

发表时间：2024-10-16 14:56:54 来源：网友投稿

挑选带皮五花肉时，首先观察肉色，应呈鲜红色，有光泽。其次按压肉质，好的五花肉质地紧密有弹性，按压后迅速恢复。再闻一闻气味，无异味，略有肉香。注意选择皮薄且无明显伤痕的五花肉，皮太厚或伤痕较多的肉质可能较差。避免选择颜色暗淡、肉质松弛、有异味或霉变的五花肉。

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