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梭子蟹挑选方法有哪些

发表时间：2024-10-16 15:05:42 来源：网友投稿

挑选梭子蟹时，首先要看蟹的颜色，蟹壳应该是青绿色且光亮，表明新鲜；其次观察蟹的活力，应选择蟹足有力、反应灵敏的；接着检查蟹的腹部，干净无异物且呈白色或淡黄色为佳；蟹的眼睛应明亮有神，不宜选择眼睛浑浊无光的；最后轻压蟹身，若能感觉到结实且有弹性，则说明蟹肉饱满，新鲜度较高。注意购买时最好选择当天捕捞的梭子蟹，以确保其新鲜。

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