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干木耳发霉了还能吃吗

发表时间：2024-10-16 15:26:23 来源：网友投稿

干木耳在发霉后，其内部可能已经产生了有毒的霉菌毒素，如黄曲霉毒素等。这些毒素对人体健康极为有害，可能导致食物中毒，严重时甚至可能引发肝癌等疾病。所以发霉的木耳不能食用。若木耳表面出现白色斑点，可能是正常的吸附水分现象，但仍需检查内部是否有霉变。如果发现内部有霉变，应立即丢弃，切勿冒险食用。安全起见建议购买木耳后尽快食用，避免长时间存放。

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