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发霉的红薯还能吃吗

发表时间：2024-10-16 15:27:09 来源：网友投稿

红薯发霉后其内部可能已经产生有毒物质，如黄曲霉毒素，这种物质对肝脏有极大的危害。即使外观看起来没有霉变，内部的毒素也可能无法通过肉眼识别。所以为了安全起见，一旦发现红薯有霉变迹象，应立即停止食用，避免健康风险。如果霉变面积不大，可以通过削去霉变部分后食用，但必须确保剩余部分没有霉变。如果整个红薯或大部分表面有霉变，应彻底丢弃，不可食用。总之为了健康，发霉的红薯不宜食用。

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