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刚挖的生姜可以晒太阳吗

发表时间：2024-10-16 15:32:45 来源：网友投稿

生姜在挖出后，如果立即晒太阳，可能会加速其水分蒸发，导致生姜变干、皱缩，影响其品质。所以刚挖出的生姜不宜立即晒太阳。正确的做法是将生姜放置在阴凉通风处晾干表面的水分，等到表面水分基本蒸发后再进行晒干。晒干生姜时最好选择阴天或者晴天的早晨进行，避免阳光直射，以减少水分蒸发和生姜的变质。晒至生姜表面呈淡黄色，质地干燥即可。这样处理后的生姜可以储存较长时间，保持其风味和营养价值。

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