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花菜发紫色怎么回事

发表时间：2024-10-16 15:35:10 来源：网友投稿

花菜发紫色可能是因为它暴露在阳光下过久，或者是温度过高导致的。花菜中含有一种名为花青素的色素，这种色素在受到光照或温度变化时会发生颜色变化。当花菜暴露在较强的阳光下或温度较高时，花青素就会变成紫色。花菜本身的遗传特性也会影响其颜色变化，有的品种更容易变紫。在储存过程中，如果将花菜放在温暖潮湿的环境中，也可能会发生颜色变化。，花菜的颜色变化并不影响其食用安全。

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