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如何区分贡菜和莴笋干

发表时间：2024-10-16 16:02:06 来源：网友投稿

贡菜和莴笋干在形状、颜色和口感上有所区别。贡菜是经过腌制的莴笋，通常呈长条状，颜色呈黄褐色或棕色，表面有皱褶，质地较硬，口感咸鲜。莴笋干则是由新鲜莴笋晒干制成，呈圆柱形或长条状，颜色偏黄或绿色，表面光滑，质地较软，口感清甜。从味道上区分，贡菜的味道更咸，而莴笋干味道更淡。贡菜在烹饪时需提前浸泡软化，而莴笋干可直接食用。从用途上看贡菜常用于炒菜或煮汤，而莴笋干适合做泡菜或凉拌。

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