微波炉热鸡蛋为什么会爆炸
发表时间:2024-10-16 16:42:49
来源:网友投稿
微波炉加热鸡蛋时,鸡蛋内部的水分会迅速变成水蒸气。由于鸡蛋壳的封闭性,水蒸气无法及时排出,导致内部压力不断上升。当压力超过鸡蛋壳承受能力时,鸡蛋壳就会破裂,发生爆炸。这是因为微波炉加热速度很快,使得鸡蛋内部水分迅速蒸发,而鸡蛋壳的膨胀速度却跟不上,从而导致爆炸。鸡蛋内部温度升高时,蛋白和蛋黄会迅速膨胀,进一步增加了内部压力。所以在微波炉加热鸡蛋时,应避免将其完全封闭,以防止爆炸。
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