莴苣用焯水吗
发表时间:2024-10-16 16:46:45
来源:网友投稿
莴苣焯水是一种常见的烹饪方法,主要是为了去除莴苣表面的杂质和农药残留,同时也能使莴苣的口感更加脆嫩。具体操作是将洗净的莴苣放入沸水中焯水约1-2分钟,捞出后迅速放入冷水中浸泡,这样可以保持莴苣的翠绿色。焯水时间不宜过长,以免莴苣过于软烂。,焯水后的莴苣水分较多,烹饪时可以适当减少油盐的使用。焯水后的莴苣可以直接凉拌或炒菜,都是很好的选择。
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