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炒核桃和生核桃的区别

发表时间：2024-10-16 16:47:41 来源：网友投稿

炒核桃与生核桃在口感和营养价值上有明显区别。生核桃口感较为坚硬，口感偏涩，富含丰富的维生素E、B族维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用。炒核桃经过高温加热，口感更加香脆，但部分营养成分如维生素E可能会因高温破坏而减少。同时炒核桃油脂含量较高，过多食用可能导致热量摄入过多。所以两者在食用时应根据个人口味和营养需求选择。

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