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豆芽冻成冰还能吃吗

发表时间：2024-10-16 16:48:36 来源：网友投稿

豆芽冻成冰后，如果处理得当，是可以食用的。在冷冻过程中，豆芽细胞内的水分结冰，但只要解冻得当，豆芽中的营养成分基本不会受到破坏。但要注意解冻过程中要避免再次冷冻，以免微生物繁殖。解冻后豆芽可能外观和口感有所变化，建议加热烹饪后食用，以确保安全。如发现豆芽在解冻过程中出现变色、异味或变质，则不宜食用。

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