菠菜吃之前要烫一下吗
发表时间：2024-10-16 16:52:38
来源：网友投稿
菠菜在食用前是否需要烫水取决于个人口味和营养需求。菠菜含有草酸，这种物质与钙、铁等矿物质结合后会影响吸收。烫水可以去除部分草酸，降低其对健康的潜在影响。但是烫水也可能导致菠菜中的维生素C和其他水溶性维生素损失。所以如果你担心草酸问题，可以选择将菠菜快速焯水后立即食用，以保留更多营养素。如果你喜欢口感，可以根据个人喜好决定是否烫水。
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