银耳和丑耳有什么区别
发表时间：2024-10-16 17:12:06
来源：网友投稿
银耳和丑耳实际上是同一种菌类，学名为银耳白木耳，因其外观不同而得名。银耳通常是干燥后呈现洁白半透明状，质地较为光滑，口感细腻；而丑耳则因表面粗糙、颜色略暗、形状不规则而得名。丑耳在加工过程中会自然形成这种外观，实际上营养价值与银耳相当。银耳和丑耳都含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。在选购时可以根据个人喜好和烹饪需求选择合适的品种。
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