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紫薯是地瓜吗

发表时间：2024-10-16 17:14:37 来源：网友投稿

紫薯并不是地瓜。紫薯和地瓜虽然都属于薯类作物，但它们实际上是两种不同的植物。紫薯属于旋花科番薯属，学名为Ipomoea batatas，因其皮肉呈紫色而得名。而地瓜通常是指甘薯，学名为Ipomoea batatas的栽培品种，其皮肉颜色多为红色或黄色。两者在口感、营养成分和种植环境上也有所不同。紫薯富含花青素等抗氧化物质，具有较高的营养价值，而地瓜则以其丰富的碳水化合物和膳食纤维著称。

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