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藕发红了还能吃吗

发表时间：2024-10-16 17:26:29 来源：网友投稿

藕发红了通常是因为藕暴露在空气中，氧化后产生了红色素。这种氧化是自然现象，只要藕的其他部分没有变质、没有异味、没有霉变，藕本身是可以食用的。但是如果藕已经发红，并且有异味或者霉变，那么这部分藕就不能再吃了。因为食物变质后会产生有毒物质，对人体健康有害。所以在食用前要仔细检查藕的状态。

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