煮粽子里面有硬心怎么办
发表时间：2024-10-16 17:39:45
来源：网友投稿
煮粽子时如果发现粽子里面有硬心，可能是因为糯米没有完全熟透。这通常是因为糯米在包裹和煮的过程中没有充分吸收水分和热量。解决方法如下：首先检查糯米是否提前浸泡足够时间，通常需要浸泡4小时以上。其次确保粽子包裹紧密，糯米和馅料填满粽子，减少煮制时的空间。再次在煮粽子时，加入足够的清水，水量应没过粽子，并确保水开后再放入粽子。最后延长煮粽子的时间，至少煮1.5小时，或者使用高压锅煮30-40分钟，以确保糯米完全熟透。
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