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酒糟发酵多久最好

发表时间：2024-10-16 17:51:30 来源：网友投稿

酒糟发酵的时间因原料、温度、湿度等因素而异，一般而言，酒糟在20-30℃的温度下，经过7-10天的发酵即可达到最佳状态。发酵过程中酒糟中的糖分会被微生物分解，转化为酒精和二氧化碳。发酵时间过长，酒精含量可能会过高，影响酒糟的品质；时间过短，酒糟中的酒精含量不足，同样影响其利用价值。所以掌握合适的发酵时间对于提高酒糟品质至关重要。

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