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饼干属于哪类食品

发表时间：2024-10-16 18:28:55 来源：网友投稿

饼干属于烘焙食品，通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋等原料经过发酵、烘烤而成。它们分为酥性饼干、韧性饼干、威化饼干等不同种类。酥性饼干以油脂为主要成分，口感酥脆；韧性饼干则含有较多面粉，口感较硬；威化饼干则是由两片饼干夹着一层奶油或果酱。饼干因其便于保存、携带和食用，深受人们喜爱。饼干还具有一定的营养价值，但过量食用可能导致热量摄入过多。

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