如何腌制好吃的萝卜干
发表时间：2024-10-16 18:57:16
来源：网友投稿
腌制萝卜干的关键在于选材和调味。首先挑选新鲜、肉质厚实的萝卜，洗净去皮，切成条状。然后用淡盐水浸泡萝卜条约30分钟，去除多余水分。接着将萝卜条平铺在竹筛上，晾晒至半干状态。接下来准备调料：生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、辣椒粉按比例混合均匀。将晾晒好的萝卜条放入调料中，拌匀，使每根萝卜条都裹上调料。最后将裹好调料的萝卜条装入密封罐中，放入冰箱冷藏腌制3-5天，即可享用美味的萝卜干。腌制过程中要定期翻动，让萝卜条均匀吸收调料。
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