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怎么判断海胆黄是否坏了

发表时间：2024-10-16 19:34:52 来源：网友投稿

海胆黄也就是海胆内的黄色内脏，是一种珍贵的食材。判断海胆黄是否坏了，首先要看外观。新鲜的海胆黄颜色鲜艳，呈橙黄色或淡黄色，表面光滑有光泽。如果海胆黄颜色变暗、变黑或有异味，那就是坏了。其次闻一闻是否有酸臭或腥臭味，新鲜的海胆黄气味清新。最后尝一尝口感，新鲜的海胆黄口感细腻，有轻微的甜味。如果口感粗糙或有异味，说明海胆黄已经变质。总之观察颜色、气味和口感是判断海胆黄是否变坏的关键。

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