馒头怎么做才最好吃
发表时间：2024-10-16 20:00:39
来源：网友投稿
制作最好吃的馒头，首先准备面粉500克，酵母5克，温水300毫升。将酵母放入温水中，静置5分钟至溶解。将面粉放入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团。盖上湿布放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，然后搓成长条，分割成小剂子。取一个剂子用手按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。在面片中间放一小块提前炒香的芝麻，然后对折，捏紧封口，使馒头表面光滑。
将做好的馒头摆放在蒸笼里，每层之间用湿布隔开，防止粘连。再次盖上湿布，让馒头二次发酵，大约15-20分钟。待馒头二次发酵完成后，开大火将蒸笼放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，然后转小火继续蒸5分钟，直到馒头完全熟透，表面呈金黄色即可。取出馒头稍微放凉后即可食用，香软可口。
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