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贵州烧烤腌制方法

发表时间：2024-10-16 20:47:34 来源：网友投稿

贵州烧烤的腌制方法独特，首先选用肉质鲜美的猪肉、牛肉或鸡肉。将肉类切成适当大小的块，然后用盐、酱油、五香粉、花椒、辣椒粉、料酒等调料拌匀，腌制1-2小时。接着将腌制好的肉类用竹签串起来，均匀涂抹上香油，以保持肉质的鲜嫩。最后将串好的肉类放入炭火烤炉中，边烤边刷上腌料，烤至两面金黄，香气四溢即可。这样的腌制方法，能使烧烤肉质鲜嫩多汁，风味独特。

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