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砂锅牛筋炖多久会熟

发表时间：2024-10-16 21:31:48 来源：网友投稿

砂锅牛筋炖制时间较长，通常需要2-3小时。牛筋质地坚韧，需长时间炖煮以充分软化。首先将牛筋清洗干净，放入冷水中焯水去血沫。然后将牛筋放入砂锅中，加入足量清水、姜片、葱段等调料。先用大火煮沸，撇去浮沫，再转小火慢炖。期间可适当添加热水，保持汤量。待牛筋煮至肉质变软，用筷子能轻松扎透，即可关火。炖煮过程中火候不宜过大，以免牛筋炖煮过度而变烂。

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