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腌制的臭鸡蛋能吃吗

发表时间：2024-10-16 22:47:40 来源：网友投稿

腌制的臭鸡蛋在特定条件下可以食用。这种鸡蛋在腌制过程中，蛋白质分解产生了硫化氢等物质，使其具有特殊的臭味。但是如果腌制过程不当，如温度过高或时间过长，可能导致细菌滋生，使鸡蛋变质。所以食用前需确保鸡蛋来源可靠，腌制时间适宜，且没有变质迹象。若发现鸡蛋表面有异味、粘稠物或变色，则不宜食用。总之在确保卫生和安全的前提下，腌制的臭鸡蛋可以尝试食用。

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