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陕西清明节吃什么传统食物

发表时间:2024-10-16 23:08:49 来源:网友投稿

陕西清明节的传统食物主要包括寒食和青团。寒食是陕西地区清明节期间最具特色的食物,主要是用面粉制成的食品,如寒食面、寒食馍等。寒食面是将面粉和水和成面团,揉成面条后煮熟,搭配各种调料食用。寒食馍则是将面团制成馍状,经过烤制或蒸制而成。

青团则是用糯米粉和艾草汁混合制成的,外皮呈现出绿色,内馅有豆沙、枣泥、芝麻等多种口味。青团的制作过程较为复杂,首先要将艾草煮熟榨汁,然后将糯米粉和艾草汁混合,揉成面团,最后包入馅料,蒸熟即可。这两种食物不仅美味,而且寓意着春天的到来和生命的勃发。

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