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电饭锅做出来的蛋糕为什么会塌陷

发表时间：2024-10-17 01:10:01 来源：网友投稿

电饭锅做出来的蛋糕塌陷，主要原因是电饭锅的加热方式。电饭锅底部加热，蛋糕受热不均匀，容易导致底部烧焦，顶部未熟。同时电饭锅内部空间小，蛋糕膨胀空间有限，一旦受热膨胀，可能会顶破锅盖。蛋糕配方中可能存在水量过多、面粉吸水不足等问题，导致蛋糕内部结构松散。所以电饭锅做蛋糕时，要注意控制好火候，确保蛋糕受热均匀，同时调整配方，使蛋糕内部结构更加紧密。

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