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顺德鱼生哪里最正宗

发表时间：2024-10-17 01:35:07 来源：网友投稿

顺德鱼生以其独特的制作工艺和口味闻名，最正宗的顺德鱼生主要集中在顺德区，尤其是顺德城区。其中顺德老城区的均安鱼生和勒流鱼生最为著名。均安鱼生选用的是当地优质淡水鱼，如鲩鱼、草鱼等，肉质细嫩，口感滑爽；勒流鱼生则以鱼肉鲜甜、口感爽滑著称。顺德鱼生的调料讲究，通常会加入姜葱、酱油、花生油、芝麻油、醋等，味道鲜美。顺德鱼生的制作过程也相当讲究，需要经过选材、切片、调味等多个环节。所以在顺德寻找正宗的鱼生，可以选择均安、勒流等地的老字号餐馆或渔民家中品尝。

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