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腌牛肉有点臭了怎么补救

发表时间：2024-10-17 02:29:28 来源：网友投稿

腌牛肉如果有点臭，可以采取以下步骤补救：首先将腌牛肉清洗干净，去除表面的杂质。然后将牛肉放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜片和葱段，开大火煮沸后，转中小火慢炖。炖煮过程中可以加入少量料酒、生抽和老抽调味，使牛肉更加美味。待牛肉炖至软烂时，捞出切片，沥干水分。最后将牛肉片放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和少许淀粉，快速翻炒均匀，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。这样处理的腌牛肉，不仅去除了异味，还能保持其鲜美的口感。

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