怎样用蛋黄做起泡胶
发表时间：2024-10-17 03:10:03
来源：网友投稿
蛋黄做起泡胶的方法如下：
准备材料：新鲜蛋黄2个，食用碱（小苏打）适量，面粉适量，清水适量。
将蛋黄打入碗中，加入少量清水搅拌均匀。
在另一个碗中，加入适量的食用碱和面粉，搅拌均匀，形成碱性面糊。
将调好的面糊慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀，形成起泡胶糊。
取一个碗或盘子，倒入一层薄薄的起泡胶糊，静置片刻让其表面凝固。
用小刀在表面划出菱形格子，使气泡更容易形成。
用筷子或牙签快速在格子中心戳一下，气泡就会形成并上升。
用同样的方法制作出多个起泡胶，即可享用。
注意：制作过程中，面糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠。食用碱的量不宜过多，以免影响口感。
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