普洱茶生茶和熟茶有啥区别
发表时间：2024-10-17 03:22:03
来源：网友投稿
普洱茶分为生茶和熟茶，区别主要在于制作工艺和发酵程度。
生茶：采摘后直接晒干或晾干，不经过人工发酵，保留了茶叶的原始风味。口感鲜爽香气清新，茶汤色泽黄绿。
熟茶：在生茶的基础上，经过人工加速发酵过程，使茶叶中的茶多酚、茶黄素等物质发生氧化、聚合等反应，形成独特的陈香和醇厚口感。熟茶茶汤色泽红浓，滋味醇和。
简单来说生茶注重保留茶叶的自然属性，口感清新；熟茶则注重发酵，口感醇厚。两者各有特色，可根据个人口味选择。
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