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怎样泡笋干才会嫩

发表时间：2024-10-17 04:31:29 来源：网友投稿

泡笋干使其变嫩的方法如下：首先将笋干放入清水中浸泡，水量要没过笋干。然后将锅中的水烧开，将泡软的笋干放入锅中焯水。焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可。捞出笋干后再次用清水冲洗，去除表面的杂质和苦味。最后将笋干放入盆中，加入适量的清水和醋，浸泡约30分钟。这样处理过的笋干口感会更加嫩滑。在泡笋干的过程中，可以根据个人口味添加适量的姜片、料酒等调料，以增加风味。

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