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黑米怎么蒸才会软

发表时间：2024-10-17 04:52:53 来源：网友投稿

蒸黑米使其变软的关键在于控制好时间和水量。首先将黑米用清水冲洗干净，然后放入蒸锅中，加入适量的水，水量大约是黑米体积的两倍。接着将蒸锅置于炉火上，大火烧开后转小火，保持中火蒸煮大约30分钟左右。如果黑米还是偏硬，可以适当延长蒸煮时间，但不宜过长，以免黑米过于烂糊。蒸煮过程中不要打开锅盖，以免水蒸气逸出，影响黑米的软糯程度。待黑米完全熟透，即可关火，取出后稍晾凉即可享用。为了保持黑米的营养，建议使用蒸锅而不是压力锅。

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