安琪酵母用法与用量是多少
发表时间：2024-10-17 06:04:18
来源：网友投稿
安琪酵母是一种常用的食品添加剂，主要用于面包、馒头等面食的制作。使用时通常按照以下步骤进行：
将安琪酵母放入温水中溶解，水量约为酵母重量的10倍。水温不宜过高，以免杀死酵母。
将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，同时边加边搅拌，直至面团成团。
面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍以上。发酵时间受温度影响，一般室温下需1-2小时。
用量方面一般建议每500克面粉加入3-5克安琪酵母。具体用量可根据个人口味和喜好调整。，酵母不宜长时间存放，开封后应尽快使用，以免影响效果。
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