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香椿叶子老了能吃吗

发表时间：2024-10-17 06:50:51 来源：网友投稿

香椿叶子老了是可以食用的，但口感和营养价值会有所下降。老叶子的香味和色泽会减弱，口感也会变得较为粗糙。在食用前可以将老叶子浸泡在盐水中，以去除部分苦涩味。烹饪时可以将其与其他食材搭配，如炒蛋、炒肉或做香椿豆腐等。尽管营养价值有所降低，但老叶子仍含有一定量的维生素和矿物质，可以作为食材的一部分。但是由于老叶子可能含有较多的农药残留，建议在食用前彻底清洗，以确保食品安全。

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