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炖鸽子汤多长时间

发表时间：2024-10-17 07:49:37 来源：网友投稿

炖鸽子汤的时间通常在1到1.5小时之间。首先将鸽子宰杀去毛，清洗干净后放入锅中，加入适量的清水和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖。根据鸽子的部位和大小，炖煮时间会有所不同。如果鸽子较小或部位较嫩，炖煮时间可以缩短；反之，如果鸽子较大或部位较老，炖煮时间则需延长。一般而言炖至鸽子肉质变软，汤色呈乳白色即可。在整个炖煮过程中，保持小火慢炖，让鸽子的营养充分释放。

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