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羊肉里的肥肉应该怎么处理

发表时间：2024-10-17 08:59:42 来源：网友投稿

处理羊肉里的肥肉，首先将肥肉切成小块，用热水浸泡几分钟，可以去除部分油腻。接着将肥肉放入冷水中，加入少量盐和料酒，可以去除腥味。然后用刀轻轻拍打肥肉，使其更容易入味。最后根据烹饪需求，将处理好的肥肉放入锅中炒制或炖煮，使其变得香而不腻。这样处理后的肥肉，无论是用于炒菜还是做汤，都能提升羊肉的整体口感。

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