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如何做酸辣土豆丝炒肉

发表时间：2024-10-17 09:07:58 来源：网友投稿

做酸辣土豆丝炒肉，首先将土豆去皮切丝，用清水冲洗掉多余淀粉，然后用开水焯一下，捞出沥干。接着将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油先下肉丝炒至变色，捞出备用。锅中留少量油，加入花椒粒爆香，再放入土豆丝翻炒至微黄，加入肉丝一起翻炒。最后加入醋、辣椒油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这样一道酸辣土豆丝炒肉就做好了，口感清爽，酸辣适中。

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