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植物油做饭致癌是谣言吗什么油做饭最健康

发表时间:2024-10-17 09:09:18 来源:网友投稿

植物油做饭致癌并非谣言,但需明确是哪种植物油在何种情况下。高温烹饪某些植物油(如橄榄油、花生油)可能产生有害物质,增加致癌风险。最健康的油类包括橄榄油、菜籽油和葵花籽油,它们富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有利于心脏健康。椰子油、棕榈油等饱和脂肪酸含量较高的植物油在适量食用下也相对安全。总之选择合适的油品,注意烹饪温度,才能保障健康。

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