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西洋参怎么喝着发甜

发表时间:2024-10-17 09:14:23 来源:网友投稿

西洋参之所以喝起来发甜,是因为它含有一种名为人参皂苷的天然成分。这种成分在参根中分布不均,靠近表皮的部分含量较高,而表皮经过长时间的炖煮,会释放出更多的糖分,使得参汤呈现出甜味。西洋参中还含有一定量的糖类物质,如葡萄糖、果糖等,这些物质在炖煮过程中溶解在汤中,也会增加汤的甜度。所以当您炖煮西洋参时,如果发现汤变甜,这是正常现象,是由于人参皂苷和糖类物质的作用所致。

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