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地菜煮鸡蛋的地菜是什么东西

发表时间：2024-10-17 09:14:35 来源：网友投稿

地菜煮鸡蛋中的“地菜”指的是荠菜，它是一种常见的野菜，学名为Capsella bursa-pastoris。荠菜在我国各地都有生长，尤其在春季最为常见。这种蔬菜味道鲜美，营养丰富，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。地菜煮鸡蛋是一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，还具有很好的药用价值，如清热解毒、利尿消肿等。在烹饪过程中，地菜与鸡蛋搭配，味道独特，深受人们喜爱。

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