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沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干是如何做出来的

发表时间：2024-10-17 09:19:33 来源：网友投稿

沙县小吃的酸菜瘦肉粉干制作方法如下：首先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制。接着将酸菜切成丝，粉干提前用水泡软。炒锅加热放入少许油，将腌制好的肉片炒至变色，盛出备用。再用锅中剩余的油炒香酸菜，加入适量的水煮沸。将泡软的粉干放入锅中，煮至软熟。最后将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。这样一道美味的酸菜瘦肉粉干就完成了。

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