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蛋糕要加什么酒

发表时间:2024-10-17 09:26:20 来源:网友投稿

蛋糕中添加的酒可以根据蛋糕的口味和风味来选择。例如巧克力蛋糕适合加入朗姆酒或威士忌,它们能提升巧克力的浓郁口感。柠檬味或柑橘味的蛋糕则适合添加金酒或白兰地,这些酒能增加蛋糕的酸甜香气。水果蛋糕可以加入葡萄酒,尤其是甜型的,如桃红葡萄酒,能增加水果的风味。在制作蛋糕时,一般按照蛋糕重量的1%到2%来添加酒,这样既能保持蛋糕的湿润,又不会过多影响蛋糕的口感。酒的选择应与蛋糕的整体风味相匹配。

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