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炸带鱼怎么挂糊

发表时间：2024-10-17 09:27:22 来源：网友投稿

炸带鱼的挂糊步骤如下：首先将带鱼清洗干净，沥干水分。然后将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒混合均匀，制成糊。将带鱼切成段或片，放入糊中，让带鱼均匀裹上糊。接下来将油温加热至七成热，将裹好糊的带鱼放入油中，炸至表面金黄即可。注意炸带鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。炸好的带鱼捞出沥油，即可食用。这样炸出的带鱼外酥里嫩，味道鲜美。

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