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茉莉花茶属于微发酵茶吗

发表时间：2024-10-17 09:33:56 来源：网友投稿

茉莉花茶并不属于微发酵茶。它是一种花茶，主要原料是绿茶，通过将绿茶与茉莉花混合，利用茉莉花的香气来熏制而成。茉莉花茶的发酵程度很低，基本属于非发酵茶。在制作过程中，茶叶中的酶活性被抑制，茶叶本身的香气并未发生根本变化，而是通过茉莉花的香气来提升茶的品质。所以茉莉花茶是一种以花香为主的茶饮。

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