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什么时候才能腌白萝卜咸菜

发表时间：2024-10-17 09:36:07 来源：网友投稿

腌白萝卜咸菜的时间一般选择在秋末或冬季，此时白萝卜成熟，水分适中，有利于腌制。具体时间可以是在霜降之后，也就是每年的10月底到11月初。这个时期白萝卜的口感脆嫩，水分含量适宜，便于腌制。如果天气寒冷，还可以延长腌制时间，使咸菜更加入味。但要注意腌制过程中要保证容器密封，避免受潮和细菌滋生。

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