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酒糟发酵多少天可蒸酒

发表时间：2024-10-17 09:36:57 来源：网友投稿

酒糟发酵时间因酒种、温度、湿度等因素而异。一般而言固态发酵的酒糟需发酵7-15天，液态发酵的酒糟需发酵3-7天。发酵过程中酒糟中的糖分转化为酒精，酒精度逐渐上升。当酒糟中的酒精浓度达到一定程度，即可进行蒸酒。蒸酒过程中酒糟中的酒精被蒸汽带走，形成酒液。发酵时间的长短直接影响到酒的口感和品质。所以酿酒师会根据具体情况进行调整，以确保酒的品质。

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